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餐饮加盟想快速回本?妈妈米线给你的这份说明你一定要看

文章来源: 妈妈故事米线发布时间:2018-10-25 09:31

  餐饮加盟想快速回本?妈妈米线给你的这份说明你一定要看

  餐饮创业,选择一个成熟的品牌加盟,有现成的市场需求,也有现成的经验可以借鉴,还有人指导有人带,这确实是一个捷径。

  但是要想高效创业,快速回本上正道,这些经验你不得不知!今天妈妈米线呈现给你一份详细的说明!

  加盟是双向的,付出也是

  有一部分加盟商有一个误解,认为自己只要选择一个品牌加盟,就能坐享其成,并且有好的收益。想做个甩手掌柜,把所有的一切都交给品牌方来打理。这种想法可以理解,但不现实。加盟是为了合作共赢,自然,双方之间都应相互配合。

  品牌方提供品牌价值、成熟的商业模式、系统的培训和管理经验,加盟便可利用这些支持快速的铺向当地市场,因此,加盟商亦需要作出相应的努力,而并不是“袖手旁观”,等着总部派下来的带店师傅去操作。

         

  给消费者惊喜,时不时来点新鲜的

  有一些加盟商不勤于改变,从门店试营业至开业几年后仍保持一成不变的菜品样式,即使菜品再美味还是容易让消费者产生厌倦心里。不妨定期开发新品(总部若有产品更新支持则更好),并且采用上新期间新品八折等促销手段,吸引消费者试吃并给予反馈。

  例如,近年来,主打“健康、养生”的轻食餐厅在悄然兴起,“健康”与“高颜值”成为餐饮发展的重要关键词。除了一些以低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物为主打产品的餐厅兴起外,一些老牌餐饮企业也纷纷开辟轻食战场,推出轻食产品以迎合消费者的需求。

  团队建设很重要

  当餐馆发展到一定规模后,餐馆内部难免会出现这样一种现象:跳槽者与应聘者一样频繁。餐馆出现新老更替,本是正常的现象,但是如果优秀店员不断离职,就会对餐馆的经营发展产生不利影响。

  因此,如何留住优秀店员,是加盟商必须面对和解决的问题。对加盟商来说,创造一个让员工愿意留下来与自己并肩作战的氛围非常重要。加盟初期资金有限,常见的有效方法是老板的亲情管理。加盟初期的老板,应建立起自己的管理机制,或者有一套管理办法,用标准考量办事效率,公平公正公开,定期团建也是餐饮店最有效的团队建设办法。

  妈妈米线小结:

  加盟不是一蹴而就,需要双方共同努力。消费者的需求是不断变化的,因此餐饮行业是一直在发展变化的,有挑战也有机遇。我们需要做的就是顺应时代的发展,做好产品、服务、环境,提升就餐体验,这样才能在汹涌澎湃的餐饮行业中站立住脚跟。

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