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百事3娱乐测速茶饮店如何发工资才能留住员工?

百事3娱乐测速 百事3娱乐测速 1个月前 (08-05) 15次浏览

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目前,茶饮连锁体系采取的薪资结构大致分两种。

一种是岗位工资+补贴,如根据不同岗位定薪,然后再加上住房、餐、加班等补助。

另一种则是岗位工资+提成,即门店制定营业额或利润目标,完成后按照相应比例,分发奖金。

有品牌提出,目前门店采用了底薪+提成的方式。但是这种方式会导致员工的工资忽高忽低,造成人员流失,培训进度难以保证。

根据运雷轩老师所讲,问题的本质百事3平台测速是在于门店小伙伴没有看到未来。

给员工未来,并不是去“画饼”,给出难以实现的目标。以制定销售目标为例,是做全年目标,百事3平台测速是季度目标,百事3平台测速是月度目标,都有可能影响到员工的实际获得感。

茶饮行业有淡旺季之分,门店老板或者店长需要对人力、竞争态势进行分析,以制定合理的目标规划。

假设门店制定的是月度目标,就需要考量门店所处商圈是否会受到节假日的冲击。

有的门店在商场,节假日期间营业额往往会比平时高很多,若目标定得过低,门店当月奖金会过高。若门店在校园,节假日可能营业额会下降,若当月目标定得过高,容易导致员工薪资降低。最终,将会影响到门店伙伴的积极性。

而制定季度目标,也不完全依靠营业额进行考核,除营业额外,也可以增加卫生、损耗、人员培训等方面的考核。

销售目标的完成,是需要针对运营的各方面进行整体考量,并且和参与到提成的员工一起商讨相对应的方法。

营业额提成仅是一个数字,但共同完成目标的过程、员工能力的提升,才是门店持续进步的最重要保证。


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