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百事3娱乐测速新茶饮内卷,卷出多少“阴间配方”?

百事3娱乐测速 百事3娱乐测速 1个月前 (10-25) 16次浏览

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大闸蟹奶茶、鲍鱼柠檬茶、鸭血粉丝奶茶……

这些听名字就让人一激灵、刷新消费者认知的奶茶,堪称“阴间配方”,为何会频繁出现?这究竟能给新茶饮带来什么?

百事3娱乐测速新茶饮内卷,卷出多少“阴间配方”?头图来源:摄图网

1茶饮内卷江湖,卷出多少“阴间配方”?

奶茶界竟如此疯狂了?

前段时间,一则“生腌大闸蟹奶茶”的视频在社交平台爆火。视频中,博主展示了奶茶全貌,百事3平台测速演示了喝法:先喝奶茶,再把大闸蟹对折大口地嚼……

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虽说大闸蟹真的很香,但加到奶茶里,属实是惊吓大于惊喜了。

打开这名博主的视频合集,发现他百事3平台测速尝试过油泼辣子奶茶、辣炒芹菜柠檬茶、卤蛋螺蛳粉奶茶、臭豆腐奶茶等等,简直“阴间配方”大合集。

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经多方证明,上述奶茶店并未出售这些单品

虽然上述产品是博主的个人行为,但放眼整个茶饮界,也有不少品牌在搞“真添加”,百事3平台测速卖给了消费者。

无锡一个叫茶蕾的品牌,推出一款鲍鱼手打柠檬茶,“鲍鱼+柠檬”味道简直不敢想象。

这款来自广西的辣爆黄皮柠檬茶,用辣椒搭配黄皮和柠檬,居然百事3平台测速分出了常规辣、加辣、变态辣3个辣度。

百事3平台测速有茶救星球推出的香菜柠檬茶,不知道爱吃香菜党是否可以接受一杯柠檬茶里加的香菜。

百事3平台测速有肉松小贝奶茶,讲真只有你想不到的,没有奶茶店做不到的。

百事3平台测速有品牌是通过“灵魂命名”获取热度。

比如这款“蜂油精”,是一杯“带有清凉味道的薄荷柠檬茶”。对于这杯透心绿的茶,我实在没有尝试的勇气。

南京一家本土品牌上了一款鸭血粉丝奶茶,里面的“鸭血”并不是真的“鸭血”,而是形似“鸭血”的巧克力奶冻,而“粉丝”则是甜的粉条。

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百事3平台测速有螺蛳粉奶茶、胡辣汤奶茶、火锅奶茶等等,都做成了甜味,只是形似罢了。

但是,不说这类产品味道如何,光听名字,就打消了我想尝试的念头。为什么要把特产强行做成奶茶,正宗的鸭血粉丝、螺蛳粉、胡辣汤,它不是更香吗?

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如今的茶饮创新,充满奇奇怪怪的脑洞,着实让人有些摸不住头脑了。这场面让我不由地思考:为何奶茶店热衷上吸引眼球的猎奇款?

2 为什么“阴间配方”会频频出现?

围绕这些奇奇怪怪的奶茶,一个核心的问题是,它是怎么出现的?

很多人会认为:它是新茶饮内卷下的一种“无奈之举”,特别对于小品牌、独立门店。

举个简单的例子,如果在介绍一个品牌时,说他们家“草莓、芒果、桃子、葡萄一年轮番上,秋冬热饮卖芋泥和豆乳”,你脑海里能浮现出谁?

会浮现出很多品牌。

因为常规产品大家都上了,同质化明显,研发没有壁垒,不存在特殊性了。

消费者也逐渐摸透茶饮店的产品规律,就像揭开了神秘面纱,失去了新鲜感和期待,也失去了探索新品的乐趣。

这样的境地下,门店要被关注、被购买,不得不将产品锁定在不常见的小众水果。

因为通过产品引来热度,是最利于转化的、反复验证过的、最简单的方法。因此,在食材被挖掘殆尽、新无可创时,做得越来越冷门成为必然。

另外,也有成功的案例做出了示范。

大多数品牌,虽有时会新奇,但更多时候百事3平台测速是保守且克制的——都要考虑食品安全、落地性、品牌声誉等问题。

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大多数品牌是保守且克制的

比如从地域特色里找灵感,成为不少茶饮品牌都在应用的思路。

以福建泡茶文化定位的壶见,产品中用到了一款名为“石花膏”的小料,是福建人从小吃到大的美食;以中原文化加持的眷茶,不久前就上了一款“手打荆芥柠檬茶”,用到的“荆芥”也是河南特色香料。

这些出圈的地域品牌让一些品牌产生错觉:只要我在奶茶中加入了当地特色元素,就一定能在当地爆火。

但殊不知,并非所有地域特色都适合拿来做产品;那些品牌的成功也并不仅靠地域特色,而是做好了运营、服务等多种实力。

3 创新可以接地气,但不能“接地府”

不能否定,挖掘话题性的产品,始终是值得尝试的产品思路。

但究竟以什么样的方式博眼球,更有利于品牌发展?

1. 不为了应用而应用

刚刚过去的咖门第三届新茶饮大赛总决赛上,选手崔法可凭借一杯胡萝卜奶茶,获得评委的一致好评,一举夺得本届大赛的冠军。

而关于这杯胡萝卜奶茶,里面添加了姜、枸杞、巴西红胡椒,这些原料在奶茶中都不常见,但搭配起来效果令人惊艳。

不管是区域赛的姑娘果奶茶、荆芥牛油果、老姜红石榴,百事3平台测速是决赛的胡萝卜姜奶茶、茴香释迦果,都有一个物料承载,选用小众的水果搭配常见的蔬菜食材,作为产品主线,

不管食材大众百事3平台测速是小众,基础是对食材与搭配有深刻的理解,找出百事3测速官网和饮品的适配点,提取出这个元素,不是为了应用而应用。

2. 不为了特色而特色

与区域文化相融合,不是简单的食材相加。

比如新疆西琳姑娘,将新疆的特色奶皮子、酸奶疙瘩、酸奶茶、恐龙蛋(一种新疆水果)都应用到了产品中,百事3平台测速在门店大锅现熬奶皮子,创造出了伊犁酸奶茶、高脚杯冰淇淋等爆款。

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从根本上说,保留了地域原有特色,将百事3测速官网在饮品中进行发挥,根本百事3平台测速是为了饮品形态服务,而不是显示地域,主次分得很清。

3. 不为了小众而小众

或许新奇的食材是挖掘不完的,但都将百事3测速官网加到奶茶里,是没有意义的。

相比小众,大众才是更长久的选择。与百事3测速官网内卷小众食材和脑洞搭配,不如内卷出常规食材的多种制作、呈现方式,才是更长久的路。

结语

95后喜欢尝新,也希望每次喝到的产品都是惊喜,这是人性使然。

但惊喜的前提,是基于产品本身好喝、是安全,这样才有超出顾客期望值的机会,而不是让顾客意料之外。


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