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百事美食资讯 仓储管理经验分享

百事美食资讯 百事美食资讯 2个月前 (06-19) 15次浏览

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食品伙伴网讯 仓库是企业运营体系的一个重要组成部分,是企业各种物资、产品周转储备的地方,仓储是集中反映工厂物资活动状况的综合场所,是连接生产、采购、销售的中转站,对促进生产、提高效率、保障产品质量起着重要的辅助作用。怎样才能规划好仓库,实现良好的仓储管理呢,这次给大家分享一下。  
  一、仓库建筑和结构规划     仓库必须有坚固的结构,并且百事3平台网址多少结构应该适合食品仓储和处理,并且适合叉车等处理设备的移动。     地面:     应该平坦并坚固,最好是水泥地面,应保证至少能使用10年,立体库地面厚度在30cm左右,以便货架的安装,地面表面应有防滑层。     墙面:     应能为百事3平台网址多少内储存的产品提供充分的保护,应能够抵御外界温度变化,且能够防止加热和冷却系统的能量散失。水泥或砖砌墙面的地基应该足够深,以便防止鼠害挖洞进入仓库内部。地面和墙面的连接处应该被设计防止尘土堆积和虫害孳生,并且应容易清洁。所有的穿墙洞应该被完全密封,不论内部百事3娱乐靠谱吗是外部,在地面以上百事3娱乐靠谱吗是以下,必须保证无可进入墙内的入口。尽量避免在仓库内部设置假体墙,假体天花板,中空的隔板等,以防止虫害孳生。     屋顶:     应坚固并良好维护,无漏点,无孔洞。任何进气口穿过屋顶都要适当密封,并定期检查是否有漏洞。车辆装卸区域须有遮盖棚。对于室外装卸,遮盖棚必须足够大以保证不论在任何操作下都能保护产品。     仓库门:     在不使用时都应该保持关闭状态,如果可以的话,最好能使用自动关门系统。所有通往仓库的门,包括装卸平台的门,必须作充分的防护,以防止鼠患和鸟类的进入。门与地面的缝隙不应超过6mm。安装塑料门帘,可以帮助保持空气内部循环,同时防止水蒸汽渗入,但应保持干净良好状态。  
  二、仓库内部划分     通道划分:     根据货物进出库和装卸作业的需要进行作业通道的划分。主通道一般宽为1.5-2M,为正对库门位置和仓库中线位置。支通道一般宽为1-1.5M,总之,通道的划分既要方便作业,又要考虑提高仓库利用率,宽度须满足货物的先进先出,以及装卸工具和人员通过的需要。如果需要叉车作业时,通道宽度应根据实际需要适当加宽,一般在3-4M之间。     区域划分:     储存区域一般分原辅料区、包材区、半成品区、成品区、待检区、隔离品区、废品区等。另外仓库工具区域一般分清洁工具区、装卸工具区、害虫控制设备区、温湿度控制设备区等。不同区域不能划分在连续的区间上,除非中间使用明显的标示物进行明确的隔离,进行区域划分时,须留出墙距一般40-50CM及柱距一般10-20CM。     排位划分:     仓库须按照统一的方法划分排位,库排位的大小应根据产品的大小和批量进行划分,确保通常状况下每一个排位内存放同一品种、同一批次的货物。一般仓库用黄色的油漆在地面划分库存内所有的区域、排位,并标出排位号、划线应清晰、牢固、不易脱落,划线的宽度一般在5CM左右。  
  三、仓库标识     区域标识:     在区域的边界靠近库顶、离地面大约3米,或高出货物堆码高度的位置悬挂区域标示牌,悬挂的高度、样式、方法、颜色、字体样式应统一,并确保容易识别。也可用标示写在仓库的墙壁上,或用醒目的活动标识牌。     货物标示:     仓管员必须给所有进入仓库的货物建立垛位卡,悬挂在每托产品上,垛位卡注明产品名称、数量、规格、批号、状态、入库时间等。垛位卡悬挂的位置在产品靠近通道的一则,高度统一,填写完整规范,便于查看。     状态标示:     不同质量状态的产品应堆放在相应的储存区域,禁止将货物堆放在错误的区域内。对于废品和待处理产品,须在产品货堆上明显的标示出产品的质量状态,避免将货物错误的发放出库。  
  四、储存和运输     物料进仓不落地,须存放在栈板上,可随时移动。对于不同种类成品、半成品、市场退货和不合格产品等在仓库内有界定好的独立的区域,产品外包装干净、无积尘。     不论是温控库百事3娱乐靠谱吗是常温库,所有的贮存区域都应该设有温度监控。避免使用玻璃测量器具或有潜在危险化学品的物质(如水银),每年应对温度监控设备校验一次。     产品的出库遵循先进先出的原则,因为随着储存时间变长,产品的质量会呈下降趋势。仓管员应对提货车辆进行检查,若发现异常情况,督促司机整改,达到要求后允许装车。对于冷链车辆,在装货前,车辆集装箱内必须先预冷至指定温度,装货过程越快越好,避免温度出现大的波动。     装卸过程中要求轻拿轻放,不允许踩踏产品, 碰落产品,禁止野蛮装卸。发完货后,应立即对产品的尾数进行复核,确认发放货物的数量、品名、批次号准确无误。


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