百事3娱乐测速地址56个民族的特色菜，你知道多少个？
百事3娱乐测速地址 俗话说：一方水土养一方人。生活在中国大地上的56个民族，在不同的自然环境中，各自形成了富有特色的饮食习俗。正所谓“靠山吃山，靠水吃水”，想要了解中华民族五千年的饮食文化，真的是门大学问。不如，先跟红厨君一起来场“56个民族，56道菜”的视觉旅行，百事3登陆测速链接中许多，你可能听……
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百事3娱乐测速地址蛋炒饭怎么炒更有鲜味？大厨教路：加濑尿虾！
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百事3娱乐测速地址【热卖菜】尖椒鳝段
百事3娱乐测速地址 材料： 原料： 鳝鱼400克、青椒段150克、干青花椒50克、鲜青花椒30克、腊八豆20克。 调料： 豆瓣、香辣酱、蒜瓣、酱油、蚝油、香油、花椒油、藤椒油、菜籽油各适量。 制作： 1.鳝鱼治净，切成段。 2.锅入菜籽油烧热，下入蒜瓣和鳝鱼段炒香，再将干青花椒、豆瓣和香辣酱入锅，……
百事3娱乐测速地址这道潮州传统老菜，现在很少地方能吃到了
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百事3娱乐测速地址【酒楼菜】茶香面条鱼
百事3娱乐测速地址 面条鱼，也就是大家常说的银鱼，口感鲜嫩，刺很小很嫩，制熟后可以与肉一起食用。这款菜我借鉴之前很火的茶香肉，加入茶叶起到很好的祛腥增香作用。 砧板： 1.面条鱼300克洗净，加盐3克，味精、白糖各2克，白胡椒粉1克拌匀，腌制3分钟-5分钟。 2.毛尖茶叶（选用市场上成本较低的茶叶……
百事3娱乐测速地址【酒楼菜】芥蓝炒马贝嘴
百事3娱乐测速地址 这款菜我选用丹东的特色食材―马贝嘴，搭配芥兰炒制而成。马贝嘴购买时多以成熟的速冻品为主，解冻即可食用。由于是熟制品，在烹调时要注意时间，千万不要炒老。 砧板： 芥兰200克斜刀切长3厘米的段；马贝嘴300克解冻，从中间一片为二。 炉头： 1.芥蓝焯水，捞出控水。 2.锅内下色拉……
百事3娱乐测速地址【酒楼菜】石头石锅鱼
百事3娱乐测速地址 这款菜有4大亮点：一是毛利率很高。这款酸菜鱼我们选用的巴沙鱼，没有刺且成本低，采购价格在10元/斤，售价58元/斤，毛利率和点菜率都高高的。 二是操作很简单。这款菜我们经过流程标准化、酱汁预制，正式走菜就变得很简单，即使不懂厨艺的人也能操作。 三是裸烹、健康。我们用鹅卵石作为传……
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百事3娱乐测速地址【酒楼菜】肉松菠菜鸡蛋糕
百事3娱乐测速地址 菠菜是这个季节十分便宜的食材，我们将它焯水后搭配鸡蛋蒸制成糕，成菜色泽漂亮，味道也不错。 材料： 原料： 菠菜4千克，鸡蛋30个，肉松20克，巧克力糖30克。 调料： 盐40克，白胡椒粉10克，葱姜水100克，色拉油5克。 制作： 1.菠菜择净，去掉粗梗后放入沸水中焯熟，捞出挤……
百事3娱乐测速地址【酒楼菜】韭香碧绿虾球
百事3娱乐测速地址 我们将韭菜和香葱叶榨成汁，用来浆制虾仁，然后清炒。成菜色泽碧绿，带有韭菜和香葱的味道。 初加工： 1.韭菜350克、小香葱叶150克一起放入榨汁机内榨成汁。 2.鲜虾350克去头和壳，取肉去掉沙线，加入盐、白糖各2克略微腌制，倒入榨好的韭菜汁75克搅打上劲，再加入蛋……
百事3娱乐测速地址【酒楼菜】开门红鱼头泡饼
百事3娱乐测速地址 我们的这道鱼头泡饼名为“开门红鱼头泡饼”，跟传统的鱼头泡饼在调味方式上有一些不同。首先，我们使用了自制的香料油，它是用大豆油、花生油、熟猪油熬制而成的，香味特别浓郁；百事3登陆测速链接次，我们制作的鱼头酱跟北京厨师制作的做法不同；最后，炖制鱼头的过程中，我们百事3登录测速地址加……
百事3娱乐测速地址【酒楼菜】黄金海鲜狮子头
百事3娱乐测速地址 这道菜的配料是非常丰富的，百事3登陆测速链接中包括龙利鱼、莲藕、马蹄、白菜、小米等，荤素搭配，又加入了主食，菜品颜色金黄，非常具有特色。 材料： 原料： 龙利鱼1050克，鲜马蹄200克，莲藕100克，黄金小米150克，南瓜160克，白菜叶50克，土豆松10克。 调料： 清鸡汤……
百事3娱乐测速地址【酒楼菜】笋干烧肥肠
百事3娱乐测速地址 这道菜选用安吉优质扁尖笋为主料，经过浓汤煨制后搭配肥肠头煨制，不勾芡，不用味精、鸡精调味，就可以呈现完美风味，食客们都很喜欢。 制作： 1.发好的安吉扁尖笋300克洗净，倒入锅内，加入骨头汤没过原料，大火烧开，改小火煨制60分钟，捞出后切成长4厘米的段。 2.猪大肠头200克洗……
百事3娱乐测速地址【酒楼菜】金钱花雕焖猪手
百事3娱乐测速地址 这道“金钱花雕焖猪手”是我们店的招牌菜，每天卖出30多份。我们将猪手焖至脱骨，入口咸鲜酥烂，很受食客欢迎。 初加工： 1.将猪手750克去毛，改刀成3厘米见方的小块，焯水。 2.将南瓜200克刻成金钱形状。 3.小油菜10棵入沸水锅中，加入色拉油、盐各1克焯水至色泽碧绿。 熟处……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】番茄面筋烩肉蟹
百事3娱乐测速地址 制作： 1.把肉蟹宰杀治净，剁成块拍上生粉后，下入油锅炸至表面金红，倒出来沥油。 2.锅里放少量的葱油烧热，先下番茄酱和番茄块炒香，待倒入肉蟹块翻炒均匀后，掺鲜汤并加盐、白糖和味精，烧3分钟再把面筋块下锅，见已收汁便可起锅装盘。 ……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】擂椒丝瓜烧猪蹄
百事3娱乐测速地址 此菜猪蹄软糯，搭配丝瓜和擂椒同烧，口味更加鲜香。 制作： 1.把猪蹄治净斩成块，入菜油锅里炸制（以去除部分油脂）后，捞入高压锅，加家常味汤汁压20分钟至软熟离火。另把青椒入净锅（不放油），擂炒至出香味，取出切成大块。 2.临出菜时，把压好的猪蹄块及原汤、擂椒块、丝瓜块和大蒜同入……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】石锅笋壳鱼
百事3娱乐测速地址 口感鲜嫩的笋壳鱼，辅以泡椒口味，入口肉嫩，鲜香浓郁。 制作： 1.把笋壳鱼治净，斩成大块，加姜葱、料酒、盐和生粉码味待用。 2.净锅上火放菜油和猪油烧热，下入猪肉末、豆瓣酱、泡姜末、泡七星椒末、鲜青花椒、藿香末和泡豇豆炒香，然后掺入鲜汤，烧开后下入鱼块，加盐、白糖、味精调味，烧……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】麻香豆腐
百事3娱乐测速地址 材料： 原料： 豆腐500克、葱花少许。 调料： 自制煨豆腐汁水2000毫升、青椒末、干青花椒、菜油各适量。 制作： 1.把豆腐掰成大块，放入烧开的自制煨豆腐汁水锅里，煨20 分钟至入味，捞出装盘并淋适量汁水。 2.净锅上火放菜油烧热，下入青椒末、干青花椒炝香，起锅浇淋在盘中豆……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】鲜笋猪肚鸡
百事3娱乐测速地址 此菜口味咸鲜，鸡肉滑嫩，很多顾客都十分喜欢点这道菜。 制作： 1.把鲜笋治净后切成条，入沸水锅里汆一水后捞出来沥水；另把新鲜净猪肚和土鸡分别入水锅煮熟，捞出来改刀成条。 2.净锅放鸡油烧热，加姜末炝香后掺入适量鸡汤，下入汆水的鲜笋条、熟鸡条和熟猪肚条，烧开后加少许盐、胡椒粉和味……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】老坛酸菜肥肠
百事3娱乐测速地址 此菜肥肠软糯，血旺滑嫩，酸辣可口，需注意调味时盐不能偏重。 制作： 1.把新鲜肥肠加盐搓洗治净，放高压锅里并掺入调有底味的鲜汤，盖上锅盖上火压30分钟后捞出，改刀成条。 2.另把猪血切成厚片，入加有底味的沸水锅里煨透。泡酸菜清洗后切成节待用。 3.净锅上火放少许油，下酸菜节、大……
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