百事3娱乐测速地址【热卖菜】腊肉腊干子钵
百事3娱乐测速地址 初加工： 1.腊干子500克洗净，切成厚0.3厘米的大薄片，用开水泡15分钟，沥干水分。 2.腊肉250克洗净，放入锅内加水煮约20分钟，捞出切成0.3厘米的薄片。 熟处理： 锅内放入毛菜子油80克，烧至四五成热时，放入腊肉片小火煸炒出油，放入大蒜子5克煸至色金黄，加入水50克……
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百事3娱乐测速地址【热卖菜】乡里土鸡钵
百事3娱乐测速地址 初加工： 土鸡1只（净重900克）处理干净，剁成3厘米见方的块。 熟处理： 锅内放入毛菜子油100克，烧至四五成热时，放入姜片10克、桂皮1克爆香，下入土鸡用中小火煸炒至鸡肉变色，再加入干花椒10克煸炒出香味，加水没过原料，大火烧开，放入盐5克，鸡精4克，味精、白胡椒粉各3克调……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】常德腊猪脚钵
百事3娱乐测速地址 初加工： 腊猪脚750克洗净，泡入热水中刮净表面的污物，切成4厘米见方的块，用50℃的热水浸泡1小时，捞出控水。 熟处理： 锅内放入毛菜子油80克，烧至四五成热时，放入姜片20克、桂皮1克、干辣椒10克爆香，放入腊猪脚，中火煸炒出香，放水没过原料，大火烧开后再小火煨至原料熟烂（……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】常德肥肠钵
百事3娱乐测速地址 初加工： 猪大肠750克洗净，刮去多余的肥油，加入白醋和面粉各50克反复搓揉，洗净后放入冷水锅内，大火烧开，略煮捞出，切成长2.5厘米的段。 熟处理： 锅内放入毛菜子油80克，烧至四五成热时，放入姜片20克、桂皮1克、八角1颗、花椒5克爆香，放入肥肠，中火煸炒至出油，再加入郫县……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】常德风吹鸡钵
百事3娱乐测速地址 初加工： 取风吹鸡750克处理干净，剁成3厘米见方的块。 熟处理： 锅内放入毛菜子油60克，烧至四五成热时，放入姜片20克、桂皮1克、花椒5克爆香，放入风吹鸡，中火煸炒出香，再加入熟猪油40克、干椒节20克煸香，放水没过原料，大火烧开后再小火煨至鸡肉熟烂，放入味精、鸡精各5克，……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】滑菇牛蛙钵
百事3娱乐测速地址 此菜改良自“泡椒牛蛙”，烹制时加入第二年发酵的剁椒酱和泡椒段、泡姜片，炒出红油亮汁，牛蛙和滑子菇搭配，入味透彻，酸辣香滑。 初加工： 1.宰杀制净的牛蛙500克冲去血水，沥干后斩成小块，加盐6克、料酒20克、生抽8克腌制5分钟。 2.罐装滑子菇飞水。 熟处理： 锅下菜子油15克……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】糍粑鱼炖地瓜砣粉钵
百事3娱乐测速地址 此菜用鱼身改刀成块，加生粉、葱姜水长时间腌制，使鱼肉充分吸收调料的香味，炸成糍粑鱼，再与地瓜砣粉一同炖制，鱼的鲜美与地瓜砣粉的清香自然地融汇在一起，味道浓香，老少皆宜，异常旺销。 初加工： 1.将草鱼中段500克剁成大块，加盐8克，高度酒10克，葱姜水20克，生粉、面粉各3克提……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】风吹鸡珍品三菌钵
百事3娱乐测速地址 此菜将三种珍菌与风吹鸡搭配，用鸡肉加高汤炖煮成风吹鸡汤，再炖制菌类增添鲜味，成菜汤清味鲜，滋味醇厚。 初加工： 1.风吹鸡250克用温水洗净，剁2厘米大小的块，焯熟。 2.珍品寒菌、鹿茸菇、滑菇各100克焯水洗净，用流动水冲半小时，滤干水。 熟处理： 1.锅烧热下菜子油10克烧……
百事3娱乐测速地址【凉菜】腐乳桃仁
百事3娱乐测速地址 材料： 原料： 去皮鲜桃仁150克、黄彩椒1个、小米椒圈、薄荷叶各少许。 调料： 腐乳25克、精盐、味精、糖水、鸡粉、香油、葱油各适量。 制作： 把腐乳放碗内，加葱油、香油解散后，再倒入桃仁并加小米椒圈、精盐、味精、糖水和鸡粉，拌匀后装在用彩椒作盘饰的盘内，最后点缀些薄荷叶成菜……
百事3娱乐测速地址【凉菜】姜汁素菜卷
百事3娱乐测速地址 材料： 原料： 白菜叶300克，绿豆芽100克，青笋丝20克，木瓜丝20克，苦苣、葱丝、姜米各少许。 调料： 盐、味精、香醋各适量。 制作： 1.把白菜叶下入开水锅焯断生，捞出来沥水；绿豆芽、青笋丝和木瓜丝也分别下入沸水锅焯断生，捞出来沥水待用。 2.依次取白菜叶去包裹绿豆芽、……
百事3娱乐测速地址【凉菜】如意蛋卷
百事3娱乐测速地址 这道凉菜由传统包卷类菜演变而来，加入苦苣、紫生菜等，并配了西式口味的蘸碟。 制作： 1.将本地土鸡蛋磕入碗内，加入少许生粉搅匀，然后分次舀入平底锅里，煎成两面金黄的蛋皮，改刀成条状。 2.取蛋皮包裹嫩苦苣、紫生菜等，并用烫熟的蒜苗叶捆扎成卷，装盘后配上西式蘸碟，装盘即成。 西式……
百事3娱乐测速地址【凉菜】藤椒牛肉配菜心
百事3娱乐测速地址 这是一道混搭菜，由藤椒牛肉与葱油菜心同拼而成，并且进行了一定的造型，让成菜更显精巧。 制作： 1.先把卤牛腱肉切片，加红小米椒碎、香菜碎、少许盐和藤椒油等调味，拌成藤椒味牛肉待用。 2.另把菜心入沸水锅里煮熟，捞出冲凉后，沥干水分，加盐、葱末和葱油拌匀成葱油菜心待用。 3.把小……
百事3娱乐测速地址【凉菜】风味酱拌脆猪手
百事3娱乐测速地址 制作： 1.猪蹄去大骨，冲净血水后下汤桶中，加姜、葱、料酒煮50分钟左右捞起，然后放入加冰块的水盆中浸泡凉透。 2.凉透的猪蹄放进冰箱冷藏两小时后，取出来切成1.5厘米见方的丁，最后加入怪味汁拌均匀装盘，即成。 怪味汁： 豪吉麻辣川香汁100毫升、香醋50毫升、白糖40克、姜米……
百事3娱乐测速地址【凉菜】煳辣油拌去骨鸭掌
百事3娱乐测速地址 材料： 原料： 去骨鸭掌600克。 调料： 辣鲜露5毫升、一品鲜酱油3毫升、美极鲜酱油3毫升、蚝油3克、蒜泥3克、香醋1毫升、煳辣油50毫升、姜、葱、料酒、鸡饭老抽各适量。 制作： 1.去骨鸭掌洗净，放入水锅中加姜、葱和料酒一起煮熟，然后放冰水里冰镇凉后捞出来控干水，改刀并加入……
百事3娱乐测速地址【凉菜】鲜露嫩仔兔
百事3娱乐测速地址 材料： 原料： 兔肉100克、乳瓜100克、韭菜花30克。 调料： 黄豆酱油50毫升、麻辣鲜露150毫升、辣鲜露150毫升、一品鲜酱油150毫升、藤椒油80毫升、盐3克、味精6克、鸡精3克、香醋200毫升。 制作： 1.将黄豆酱油、麻辣鲜露、盐、味精、鸡精、香醋、辣鲜露、东古一……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】土钵烟笋
百事3娱乐测速地址 初加工： 1.取泡好的烟笋600克切成长6厘米的粗丝，放入沸水中大火焯透，捞出控水。 2.取腊肉250克处理干净，入蒸箱大火蒸15分钟，取出后切成粗条，焯水。 熟处理： 锅内放入菜子油100克，下入姜米、干辣椒节各5克和腊肉条煸香，倒入烟笋，放入老抽5克、鸡精3克翻炒均匀，最后……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】白辣椒炒腊肠
百事3娱乐测速地址 初加工： 1.取腊猪大肠250克洗净，切成厚0.5厘米的片，放入沸水中大火焯透，捞出。 2.干白辣椒100克用温水浸泡15分钟，捞出挤干水分。 熟处理： 锅内放入色拉油100克，下入姜片10克煸香，倒入大肠中火炒出油分，再放入白辣椒翻炒出辣味，接着放入生抽、味精、干红辣椒粗碎各……
百事3娱乐测速地址【热卖菜】梅山腊味钵
百事3娱乐测速地址 初加工： 取腊肉200克，腊猪脚、腊排骨各300克分别洗净，用冷水浸泡1个小时，捞出洗净，放入蒸锅内大火蒸20分钟，取出后将腊肉切成厚片，腊排骨和腊猪脚分别剁成3厘米见方的块。 熟处理： 锅内放入毛菜子油150克，烧至五成热时，放入生姜片5克煸香，下入三种腊味、八角1颗、桂皮1……
百事3娱乐测速地址【黔菜】特色马肉锅
百事3娱乐测速地址 制作： 1.把带皮马肉切二粗丝，用姜葱、料酒和胡椒面码味，再下入八成热的油锅里，爆炒至熟，出锅待用。 2.锅留底油烧热，下入姜片、蒜片、糍粑辣椒和豆瓣酱炒至油红出香时，倒入马肉丝、芹菜段和大葱节翻炒均匀。然后调入盐、酱油、花椒、胡椒和味精炒入味，离火倒入平底火锅盆内即成。 ……
百事3娱乐测速地址【黔菜】黄焖带皮牦牛肉
百事3娱乐测速地址 制作： 1.把带皮牦牛肉治净，并切成厚片；青红尖椒切成长颗粒状。 2.炒锅置旺火上，放入适量的食用油烧至七成热，下入牦牛肉片煸炒至水分将干且卷起后，放入青红尖椒颗粒、花椒、野山椒粒、姜片和蒜瓣煸炒出香。 3.掺入少量鲜汤，调入料酒、盐、白糖、酱油、蚝油和十三香粉，焖至汤汁微干时……
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