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餐饮人真是太难了！好不容易熬到2021年，又遇到多地疫情复燃，餐饮业管控升级，春节档能否正常进行都是未知数。
更雪上加霜的是，食材价格又开始大范围的上涨了！
“对我们来说，比疫情更严重的是物价上涨，这物价无止境地上涨太让人头疼了。”
“物价上涨得这么厉害，关门歇业也许是最好的打……继续阅读 »
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10小时前
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记者从福建省人大常委会获悉，福建省十三届人大常委会第二十五次会议表决通过《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，将从2月1日起施行，百事3测速官网中明确，从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。
规定百事3平台测速明确，餐饮……继续阅读 »
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14小时前
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据相关媒体报道，天眼查App显示，郑爽炸鸡店“小蛋壳”无有效食品经营许可证，美团外卖、饿了么均可正常点外卖，涉嫌非法经营餐饮业。记者今天下午再次查询时发现，相关媒体报道后，美团外卖、饿了么已将“小蛋壳”下架，店铺相关条目已消失，但仍能检索出此前顾客打卡郑爽炸鸡店“小蛋壳”的记录。……继续阅读 »
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14小时前
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受疫情、寒潮叠加影响，蔬菜、肉类等原材料的市场价格陆续出现不同程度的波动。为应对北京疫情防控新形势，保障市民日常饮食供应，北京华天饮食集团公司1月14日宣布再次启动“锁价保供”行动，华天同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、二友居、延吉餐厅、庆丰包子铺等老字号及惠丰饺子楼、香妃烤鸡、惠丰……继续阅读 »
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14小时前
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为指导全市餐饮服务单位做好新冠肺炎疫情防控期间的经营服务，维持正常的社会生产生活秩序，满足和促进社会刚性消费需求，市市场监管局出台餐饮业复工复产疫情防控工作方案。
本方案适用于新冠肺炎期间，全市（除南宫市、隆尧县以外区域）对外营业的大中小型餐饮服务单位（含 小餐饮），餐饮单位应根……继续阅读 »
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14小时前
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1月21日，天眼查发布“年味”大数据显示，或受疫情影响，2020年“餐饮、年夜饭”的相关企业新增数量同比下降超5%。值得注意的是，半成品、净菜等“预制菜”相关企业近两年迅速崛起，目前我国共有超过6.9万家相关企业。
春节临近，各大餐饮企业推出送餐到家，小份菜、位菜等融入年夜饭市……继续阅读 »
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14小时前
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近日，“猪肉价格反弹”再度冲上热搜。数据显示，自去年11月中旬以来，猪肉价格已经连续八周上涨，百事3测速官网中1月15日的猪肉批发价格甚至高过去年同期。
人们不禁要问，到底是什么原因导致好不容易降下来的猪肉价格再次上涨。有消费者表示，岁末年初正是南方多省制作腊肠腊肉……继续阅读 »
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22小时前
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综合《朝日新闻》等媒体的报道，一家位于日本京都市上京区、曾让3万人免费吃饱饭的“饺子的王将・出町店”于2020年10月末正式结束营业。为了帮助生活困难、没有钱吃饭的人，该店专门贴出通知：“没有钱吃饭的人也可以免费吃饱。不过，饭后需要洗碗30分钟。” 本着“不想让年轻人因吃不上饭而……继续阅读 »
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22小时前
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“火锅+茶”的热度衰退之后，“火锅+酒”以肉眼可见的速度渐渐火起。
曾经“火锅+茶”的开创者����，也在最近揭开了全国首家“火锅+小酒馆”新业态店的神秘面纱。
我们发现，市场上早已有不少火锅品牌尝试+酒，不仅仅通过产品、环境，更创新了体验，“火锅+酒”对你是个机会点吗？
01“……继续阅读 »
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22小时前
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在刚刚过去的2020年，咖啡市场格外热闹。
一个明显的趋势是，咖啡正在走出咖啡馆，离消费者越来越近。
去年年末，瑞幸推出的“SOE限定”，陆续在北上广深上市，优惠后不到20元一杯的单品咖啡，再次吸引了我的注意。
提到瑞幸，似乎每个人都有话……继续阅读 »
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22小时前
